Суровите тиквени семки са пълни с ценни хранителни вещества, като ненаситени мастни киселини (омега-6), магнезий, който е важен за мускулната функция, нервната система и подобряването на качеството на съня. Те също така имат едно от най-високите съдържания на желязо в сравнение с други семена.