Соленият сорт шамфъстък от Егина е полезен за човешкото тяло, защото съдържа много полезни хранителни вещества. Съдържанието им на витамини като ниацин и фолиева киселина е много високо. Те са полезни за сърцето ни, тъй като съдържат идеална комбинация от съставки, които допринасят за намаляване на холестерола и предотвратяване на образуването на атеросклероза. Тези съставки са растителни стероли, витамин B6, фибри и антиоксиданти. Те са ядки с най-малко калории, тъй като една шепа шамфъстък осигурява 170 калории, тоест колкото два малки плода.