Дори 25 грама шамфъстък са богати на хранителни вещества и съдържат 10% от дневните нужди от витамини и минерали, като витамин B6, тиамин, магнезий, фосфор, мед и фибри. Те са богати на растителни стероли, вещества, за които днес е доказано, че помагат за намаляване на холестерола, антиоксиданти, за които знаем, че ни предпазват от стареене и заболявания, като сърдечно-съдови, и витамин B6, който намалява нивата на веществото хомоцистеин, вещество, свързано с появата на атеросклеротични плаки и артериосклероза. Те също така съдържат високо количество калий, който помага на организма, като понижава нивата на хормона на стреса кортизол, повече от всеки друг ядков плод. Шамфъстъкът съдържа съставките лутеин и зеаксантин, които имат благоприятен ефект върху очите ни. По-конкретно, те имат способността да абсорбират радиацията, която окото получава ежедневно, допринасяйки за предотвратяване на свързаната с възрастта макулна дегенерация.

Шамфъстъците са отличен източник на фибри, а фибрите, както е добре известно, могат да помогнат за регулирането дори на най-проблемната храносмилателна система. Ако страдате от подуване на корема, запек, диария или други храносмилателни проблеми, направете шамфъстъците част от редовната си диета. Освен това, шамфъстъците са с ниско съдържание на калории, особено в сравнение с други ядки. Диабетът е опасно заболяване. Диабетът тип 2 обаче може да бъде предотвратен, особено когато към диетата се добавят шамфъстъци. Тези шамфъстъци са много богати на фосфор и една чаша може да осигури 60% от препоръчителния дневен прием. Нервната система влияе на почти всичко, което правим, и това е една от причините да консумираме шамфъстъци, защото съдържат много витамин B6, който е необходим на организма за усвояване на аминокиселините. Тъй като шамфъстъците са естествен източник на витамин B6, те помагат на тялото да произвежда хемоглобин, много важен компонент в кръвта. Това води до подобрено здраве на кръвта и може да бъде особено полезно за жени, които са склонни към анемия.