Τα αποξηραμένα χαρούπια Κρήτης, γνωστά και ως ξυλοκέρατα, είναι ο καρπός της χαρουπιάς, πρόκειται για ένα φυσικά γλυκό, θρεπτικό σνακ με χαμηλά λιπαρά. Είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίουί, επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο και χαλκό.