Οι χουρμάδες με πυρήνα Ισραήλ Jumbo είναι βασιλικοί χουρμάδες (ποικιλία Medjool), γνωστοί για το μεγάλο τους μέγεθος, τη σαρκώδη, μαλακή υφή και την πλούσια, γλυκιά γεύση που θυμίζει καραμέλα. Είναι εξαιρετική πηγή καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου και σιδήρου, μετάλλων.