Οι ωμοί κολοκυθόσποροι είναι γεμάτοι με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως ακόρεστα λιπαρά οξέα (ω-6), μαγνήσιο το οποίο είναι σημαντικό για τη λειτουργία των μυών, του νευρικού συστήματος και τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, επίσης έχουν από τις υψηλότερες περιεκτικότητες σε σίδηρο συγκριτικά με άλλους σπόρους.