Το ωμό κάσιους είναι ένας αγαπημένος ξηρός καρπός με απαλή, κρεμώδη και γλυκιά γεύση. Είναι πλούσια σε μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο και σίδηρο, ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την υγεία των οστών και τη λειτουργία του οργανισμού. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Ε και Β6. Όπως εππίσης και το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο συμμετέχει στην παραγωγή της σεροτονίνης, της ορμόνης που ενισχύει τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και προάγει την ευεξία.