Çiğ Aegina çeşidi Antep fıstığı içi, dünyadaki en seçkin ve kaliteli kuruyemişlerden biridir ve kendine özgü tatlı lezzeti ile zengin aromasıyla tanınır.
Protein, lif ve kalp-damar sağlığına faydalı yağ asitleri açısından zengindir; bu da kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Ayrıca metabolizma ve sinir sistemi fonksiyonları için önemli olan B6 ve B1 vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır.