Çiğ Brezilya cevizleri, yalnızca Amazon ormanlarından gelen, büyük, kremsi dokulu ve hafif tatlı lezzete sahip kuruyemişlerdir.
Özellikle çok yüksek selenyum içeriğiyle bilinirler. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır; tokluk hissine katkıda bulunur ve kas gelişimini destekler.